Notas de prova
O Malhadinha tinto da colheita de 2006 apresenta-se com uma cor intensa e brilhante. Tem um aroma de frutos vermelhos acompanhado de um floral que denuncia a presença da Touriga Nacional. Na boca oferece uma frescura crocante associada a uma combinação perfeita de frutos vermelhos maduros a umas notas de chocolate e especiarias.
Vinificação
As uvas foram colhidas manualmente e transportadas em pequenas caixas de 12 Kgs
até à nossa Adega situada a escassos metros da vinha e onde as uvas foram novamente
seleccionadas numa mesa de escolha. A fermentação deu-se com controlo de temperatura em pequenos lagares onde as uvas foram várias vezes pisadas seguindo o método tradicional.
O vinho estagiou na totalidade em barricas (225 Lts) novas de carvalho francês durante 14 meses.
Mais Informações em: http://www.malhadinhanova.pt
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