Domini Tinto Douro 2004

Com a Revista de Vinhos de Julho vinha a oportunidade de adquirir este vinho por apenas 4,95€, aproveitei. O DOMINI é um vinho produzido por dois enólogos, Domingos Soares Franco e Cristiano van Zeller que pretendem "optimizar" a excelência das Castas e Vinhas Dourienses. Confesso que no início da prova o teor alcoólico perturbou-me um pouco, pelo que deixei-o respirar uns minutos. Retomei a prova, apresenta-se com um rubi um pouco fechado, de aroma suavemente frutado e alguns frutos vermelhos, de taninos bem trabalhos e de final médio. Senti um aroma algo adocicado que não consegui identificar, fica para uma próxima prova. Com nota negativa para a rolha que se partiu, ou é da qualidade ou da falta de jeito. Pela primeira vez utilizei um termómetro para garantir a temperatura de serviço 14º.