No Encontro de Vinhos de Ano tive a oportunidade de provar grandes vinhos, dos quais vou falando oportunamente no Blog, no entanto não podia deixar de fazer já referência a este Vintage 1995 da Casa Borges, simplesmente fantástico, uma grande forma de se iniciar nos Vintages, um terreno ainda muito "verde" para a minha pessoa. Também podem considerar o de 2007, mais apropriado para quem aprecia portos mais adocicados.
Notem a informação do Produtor:
Filosofia Produzir um Vintage… a melhor recompensa para quem se dedica à vinha dia após dia. Produzidos apenas em anos de qualidade única são encorpados, complexos, distintos, intensos. Assim são os Vintage da Borges.
Notas de Prova O Borges Vintage 1995 é um vinho vigoroso, de cor vermelha intensa. Revela-se muito frutado (frutos vermelhos) com notas de especiarias e ervas secas. Na boca mostra-se aveludado, complexo e persistente.
Castas O Borges Vintage 1995 é elaborado a partir de uvas das castas Tinta-Amarela, Tinta-Roriz, Tinta-Barroca e Touriga-Franca.
Prémios & Distinções • 18,3 (10-20) – Painel de Prova – Revista Wine Passion, Julho 2008 • Medalha de Prata – Concours Mondial de Bruxelles 2001, Bélgica
Finalmente foram divulgados a lista dos TOP 100 Best Buys da revista referência no mercado a Wine Enthusiast Magazine. Lista com provas classificadas utilizado a escala de 100 pontos e teoricamente às "cegas". Num Top onde apenas 10% os vinhos obtêm o sela de Best Buy considerando as melhores relações preço/qualidade os vinhos portugueses conseguiram o excelente resultado de colocarem 9 vinhos no Top, dos quais o Quinta do Penedo 2007 Dão que obteve um fantástico 2º lugar com 88 pontos.
Como o nome sugere, este vinho é feito com uvas de vinhas velhas com uma média de idade de aproximadamente 70 anos onde podemos encontrar cerca de 30 castas diferentes.
Aroma complexo com fruta muito bem integrada com madeira revelando notas de especiarias. Na boca mostra-se intenso e profundo, bem equilibrado pela firme estrutura de taninos e um longo e persistente final. Ideal para acompanhar pratos fortes de carne ou caça.
A nova geração da Bamboo combina ao mesmo tempo a função multi-táctil e a caneta num só dispositivo. Tal como o iPhone da Apple, fornece uma forma simples, interactiva e espontânea de utilizar o computador. Pode ser manuseada através da função multi-táctil (com os dedos) ou através da caneta quando as tarefas exigem mais rigor e precisão.
Com um design elegante em preto, a Bamboo oferece a nova tecnologia multi-táctil - a primeira mesa digital interactiva que utiliza ao mesmo tempo a função multi-táctil e a caneta num só dispositivo. Com base nas tendências de consumo de hoje em dia e da introdução de dispositivos sensíveis ao toque como o iPhone da Apple, a Bamboo permite uma utilização simples e espontânea de um computador. Esta nova mesa pode ser bem utilizada, utilizando a função multi-táctil (com os dedos) ou através da caneta quando as tarefas exigem mais rigor e precisão.
A Bamboo é dirigida aos consumidores que utilizam os computadores como parte do seu estilo de vida digital para comunicar, partilhar e criar conteúdo, permitindo que qualquer um seja criativo. É a ferramenta perfeita para a expressão pessoal e a personalização de documentos diários, apresentações e blogs, ou comunicar com amigos, colegas e familiares através de redes sociais como Facebook, Twitter ou Tuenti.
A Symantec lançou as novas versões da família Norton, as versões 2010
Os criminosos cibernautas andam ai! O que pode fazer? Proteja-se contra os perigos e ameaças vindas da Internet à medida que estas surgem. Mais rápido do que nunca, sem sacrificar a velocidade e o desempenho.
O Norton AntiVirus ™ Online defende o seu PC contra vírus, spyware, bots, worms sem atrasar ou interferir consigo. O Norton Protection System foi melhorado e inclui tecnologia de protecção por multi-camadas que trabalham em conjunto para bloquear proactivamente os ataques e detectar e remover ameaças antes que elas prejudiquem o seu PC. O Pulse actualiza cada 5 a 15 minutos em tempo real e efectua verificações de segurança online que ajudam a garantir uma contínua protecção contra as ameaças mais recentes. A nova tecnologia SONAR 2 (Symantec Online Network for Advanced Response) monitoriza o seu PC para detectar comportamentos suspeitos e para eliminar as últimas ameaças. O Intrusion Prevention defende o seu PC de ataques baseados na web para que possa navegar na Web em segurança. O Vulnerability Protection tapa os buracos de segurança que se encontram no sistema operativo de seu PC, nos programas, nos navegadores e plug-ins para impedir os hackers de explorá-los.
O novo Norton System Insight assegura uma protecção forte que não vai tirar os recursos do sistema ou abrandar o seu PC. O Norton AntiVirus Online oferece uma rápida instalação, um arranque rápido, e tira poucos requisitos de memória. O Norton Insight Technology identifica e marca somente os ficheiros em risco, para obter um mais rápido, menor e mais curto varimento. E, ao contrário de outras soluções de antivírus, o Norton AntiVirus Online oferece informações sobre ameaças e o desempenho fáceis de compreender para ajudar a evitar futuras infecções e manter o seu PC rápido. Apenas o Norton AntiVirus Online é apoiado pelo Symantec Security Response, que fornece informação completa de segurança global da Internet para protegê-lo contra as actuais ameaças complexas.
Em 1976, um pequeno vinicultor americano desafiou a tradicional supremacia francesa e provocou uma tensão na indústria vinícola mundial ao colocar a Califórnia no mapa dos bons vinhos. Baseado em fatos reais, o filme mostra como a história do vinho mudou para sempre a partir do que se convencionou chamar de "Julgamento de Paris".
Título Original: Bottle Shock
Estreia Original: 8 de Agosto de 2008 (EUA); 20 de Março de 2009 (Reino Unido)
Realizador:Randall Miller
Guionista (s): Randall Miller, Jody Savin, Ross Schwartz
Intérprete(s): Chris Pine, Alan Rickman, Bill Pullman, Bradley Whitford, Eliza Dushku, Freddy Rodríguez, Rachael Taylor, Miguel Sandoval e Dennis Farina
Produção: Randall Miller, Jody Savin, Marc Lhormer, Brenda Lhormer
Produção Executiva: Robert Baizer, Diane Jacobs, Erik Cleage
Alguma vez já se perguntou como é que as personagens ganham vida, emoções e ideias, quer através de fotografia, ilustração, design 3D, animação ou arte?
A resposta é uma inovação que rompe moldes e redefine o conceito de uma mesa digital: a Wacom Intuos4. Projectada para profissionais criativos, em quatro diferentes tamanhos: S, M, L, XL. Ao desenhar com a Intuos4 esta proporciona um sentimento tão natural que é difícil de imaginar. Com 2.048 níveis de pressão de sensibilidade, capta a mais leve pressão. É ergonómica, com um design ambidestro para trabalhar confortavelmente durante horas. Também oferece ExpressKeys™ personalizáveis e inclui um ecrã OLED que mostra as funções em funcionamento de cada tecla com os modelos M, L, XL. Os novos menus radiais permitem o acesso rápido aos atalhos com apenas um toque da caneta.
Acções como o Zoom, o Scroll, Brush e ajustes podem ser realizados com um dedo através do Multi Touch Ring. Experimente. Descubra por si mesmo a fonte de tudo.
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Pode obter mais informações no Distribuidor para Portugal em www.minitel.pt
Um excelente vinho, uma óptima relação preço qualidade, um vinho abaixo do 10€.
Convido-vos a conhecer um pouco da história deste vinho directamente da casa que o produz, a casa Cortes de Cima no Alentejo!
História
A marca da casa, feito a partir de lotes seleccionados das castas Aragonez, Syrah e outras portuguesas. Fruta intensa balançada por taninos bem integrados. Envelhecido durante 12 meses em barricas de carvalhos francês e americano. Engarrafado com filtração e sem colagem, pode guardar-se entre 3 a 5 anos.
Vindima 2006
O Inverno registou chuva abundante acabando com a secura dos três anos anteriores e repondo os níveis de água no solo em valores normais. Janeiro testemunhou o primeiro nevão na região em 52 anos.
Uma Primavera muito fria atrasou o desabrolhamento. As condições meteorológicas no crucial período da floração (que começou a 8 de Maio) foram ideais o que resultou em cachos saudáveis, seguido de três meses de ausência de chuva e quentes raios de sol em Junho, Julho e Agosto. No início de Agosto, antes da primeira onda de calor, tudo na vinha mostrava-se muito promissor acenando com uma das melhores vindimas de sempre. A vindima foi influenciada e dificultada por duas ondas de calor consecutivas, que combinaram um calor diurno extremo com noites implacavelmente quentes. Em registo ficaram as onze noites sucessivas com temperaturas a permanecerem acima dos 25º C. A apanha do fruto começou a 31 de Agosto. O último dia de vindima foi a 26 de Outubro - uma maratona de oito longas semanas!
Vinificação
Este vinho foi produzido a partir de uvas rigorosamente seleccionadas pelo que estavam num óptimo estado de maturação. Foram fermentadas sem engaço, a temperaturas controladas, e regulares delestage, com um alargado período de maceração das películas para melhorar o aroma a frutos e conseguir um bom equilíbrio e estrutura de taninos. Envelhecido durante 12 meses em barricas de carvalho francês (80%) e americano (20%), obtendo um vinho com componentes de fruta e carvalho equilibrados. Engarrafado, sem colagem e com filtração em Outubro 2008.
Notas de Prova
Aroma de bagos vermelhos maduros com notas tostadas. Rico e concentrado no paladar, cheio de fruta e taninos maduros. Boa estrutura. Um vinho equilibrado com uma textura encantadora.
Prémios
Medalha de Prata - International Wine & Spirit Competition - Londres 2009
Medalha de Bronze - International Wine Challenge - Londres 2009
Reviews
Cor intensa, granada profunda. Nariz floral e também frutado, a fazer lembrar morangos e ameixas maduras. Boca discreta e muito equilibrada na entrada, para depois ir abrindo lentamente, sempre a fixar uma estrutura firme e polida no palato. - FM - Wine Magazine - Março 2009
Fruto bem maduro, com tosta ligeira, chocolate e especiaria num aroma bastante atractivo. É um tinto bonito, elegante, redondo, que oferece uma ampla aptidão gastronómica - Revista de Vinhos - Março 2009
Vejam o Jonathan Margolis da Techopolis TV a apresentar esta pequena e fina maravilha da Sony!
